Każde wino wymaga siarkowania. To jest podstawowy zabieg konserwujący. Umiejętne siarkowanie i wysokiej klasy owoce nie pozostawią śladu siarki w smaku, kiedy już wino dojrzeje.

Po dwóch tygodniach fermentacji w miazdze tłoczymy sok z winogron i przelewamy do gąsiorów.

Młode wino